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以上來源於:《英漢大辭典》
以上來源於:《簡明牛津英語詞典》
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生物素 《獸醫學》
生物素 《藥學》
以上來源於:《國家教育研究院雙語詞彙辭典(英漢)》
生物素(Biotin)為維生素B群之一,又稱維生素H、維生素B7、輔酶R(Coenzyme R)等。 生物素在肝、腎、酵母、牛乳中含量較多,是生物體固定二氧化碳的重要因素。容易同雞蛋白中的一種蛋白質卵白素(Avidin)結合,大量食用生蛋白可阻礙生物素的吸收導致生物素缺乏,如脫毛、體重減輕、皮炎等。由於其缺乏症極少發生,一般也常直接稱之為生物素。
生物素在脂肪合成、糖質新生、天門冬胺酸等生化反應途徑中扮演重要角色。
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