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蒼耳出自《千金·食治》。 《南方主要有毒植物》：蒼耳，有毒部位，全株；以果實為最毒；鮮葉比干葉毒，嫩葉比老葉毒。中毒解救方法：輕度中毒者應暫停飲食數小時至一天，在此期間大量喝糖水。嚴重者早期可洗胃、導瀉及用2%生理鹽水高位灌腸，同時注射25%葡萄糖液，加維生素C500mg；預防出血可注射維生素K；必要時考慮輸血漿；保護肝臟，可服枸櫞酸膽鹼，肌肉注射甲硫氨基酸；低脂飲食。民間用甘草綠豆湯解毒。
1、蒼耳 一年生草本，高20-90cm。根紡錘狀，分枝或不分枝。莖直立不分枝或少有分枝，下部圓柱形， 上部有縱溝，被灰白以糙伏毛。葉互生；有長柄，長3-11cm；葉片三角狀卵形或心形，長4-9cm，寬5-10cm，的全緣，或有3-5不明顯淺裂，先尖或鈍，基出三脈，上面綠色，下面蒼白色，被粗糙或短白伏毛。頭狀花序近於無柄，聚生，單性同株；雄花序球形，，總苞片，總苞片小，1列，密生柔生，花托柱狀，托片倒披針表，小花管狀，先端5齒裂，雄蕊5，花藥長圓狀線形；雌花序卵形，總苞片2-3列，外列苞片小，內列苞片大，結成囊狀卵形，2室的硬體，外面有倒刺毛，頂有2圓錐狀的尖端，小花2朵，無花冠，子房在總苞內，每室有1花，花柱線形，突出在總苞外。成熟具瘦果的總苞變墅堅硬，卵形或橢圓形，邊同喙部長12-15mm，寬4-7mm，綠色，淡黃色或紅褐色，喙長1.5-2.5mm；瘦果2，倒卵形，瘦果內含1顆種子。花期7-8月，果期9-10月。
2、蒙古蒼耳本種與蒼耳的區別是：成離的具瘦果的總苞橢圓形，連喙長18-20mm，寬8-10mm，外面具較疏的總苞刺，總苞刺堅硬，刺長2-5.5mm（通常5mm），基部增粗。

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