解釋
大閘蟹是河蟹的一種,河蟹學名中華絨螯蟹。在中國大陸北起遼河南至珠江,漫長的海岸線上廣泛分佈,其中以長江水系產量最大,口感最鮮美。一般來說,大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹。現引種到各大湖區都有培育養殖 過去大閘蟹在長江口近海產苗,長成幼蟹後,逆長江洄游,生長在長江下游一帶的湖河港汊中。大閘蟹名稱來源於吳方言。
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詞條貢獻者: Alan008 貢獻者按積分從高到低進行排序 最近更新:2013-08-06
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