解釋
雞尾酒是指兩種或兩種以上的酒和果汁、香料等混合而成酒就叫雞尾酒,多在飲用時臨時調製。
雞尾酒是一種量少而冰鎮的酒。它是以朗姆酒(RUM),金酒(GIN)、龍舌蘭(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作為基酒,再配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶,咖啡,可可,糖等其他輔助材料,加以攪拌或搖晃而成的一種飲料,最後還可用檸檬片,水果或薄荷葉作為裝飾物。
調製雞尾酒的時候一般都要用搖酒壺、濾冰器、吧勺、盎司杯。然後準備需要用的酒品、輔料、以及裝飾。準備好之後,先用冰鏟在搖酒壺的壺身中加入5、6塊冰(冰的量要根據杯子大小和搖酒壺大小而定),然後用盎司杯量取輔料(如果汁、牛奶等),倒入搖酒壺身,然後依次是輔酒、基酒,最後放上杯飾。如果需要鹽邊、糖邊的話要在調製酒品之前用檸檬油擦一圈杯邊,然後把鹽或者糖倒在一個平整的面板上,把杯子倒過來轉圈沾取。彩虹雞尾酒製作的時候要把密度大的酒先從子彈杯中間倒入杯底,然後依照密度減小的次序把其他酒品用吧勺引流,順杯壁留下。切勿碰觸下面一層的酒以免引起混層。
雞尾酒是一種量少而冰鎮的酒。它是以朗姆酒(RUM),金酒(GIN)、龍舌蘭(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作為基酒,再配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶,咖啡,可可,糖等其他輔助材料,加以攪拌或搖晃而成的一種飲料,最後還可用檸檬片,水果或薄荷葉作為裝飾物。
調製雞尾酒的時候一般都要用搖酒壺、濾冰器、吧勺、盎司杯。然後準備需要用的酒品、輔料、以及裝飾。準備好之後,先用冰鏟在搖酒壺的壺身中加入5、6塊冰(冰的量要根據杯子大小和搖酒壺大小而定),然後用盎司杯量取輔料(如果汁、牛奶等),倒入搖酒壺身,然後依次是輔酒、基酒,最後放上杯飾。如果需要鹽邊、糖邊的話要在調製酒品之前用檸檬油擦一圈杯邊,然後把鹽或者糖倒在一個平整的面板上,把杯子倒過來轉圈沾取。彩虹雞尾酒製作的時候要把密度大的酒先從子彈杯中間倒入杯底,然後依照密度減小的次序把其他酒品用吧勺引流,順杯壁留下。切勿碰觸下面一層的酒以免引起混層。
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Vodka
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最近更新:2009-11-05
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