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- 【植】薄荷,薄荷油;薄荷糖
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[[Category:物種微格式條目|Mentha × piperita]]
辣薄荷(學名:Mentha × piperita,又名胡椒薄荷,英語:Peppermint)唇形科年生草本植物,是一種被廣泛種植的混種薄荷,原產於歐洲,可用於食物的調味料。這個薄荷品種是由綠薄荷(Mentha spicata,英語:Spearmint)與水薄荷(Mentha aquatica,英語:Watermint)混種而成的.
辣薄荷最早是由瑞典生物學家卡爾·林奈(Carl von Linné)在英國採集樣本時發現並命名;林奈認為此植物是一個新物種,但是現在學術界已達成共識,將辣薄荷歸類於雜交植物。