- oat的名詞複數
參見
oat
n.
- 燕麥；燕麥屬植物[P]
- 燕麥田；燕麥莊稼[P1][G]Oats is a crop grown mainly in cold climates.
燕麥主要是在氣候涼爽地區種植的莊稼。
- 燕麥粥；燕麥片[P1][J]
- 【書】燕笛；田園詩，牧歌
oats
燕麥（學名：Avena sativa）一稱皮燕麥。為禾本科早熟禾亞科燕麥屬植物，是人類的主食之一，常製成燕麥片、大燕麥片販售，大燕麥片也常作為家畜的飼料。燕麥是高營養成份的食物，定期食用時可以降低血液中的膽固醇。
燕麥中所含的燕麥球蛋白（Avenin，是類似小麥中麥膠蛋白的成份）會讓少部份人有乳糜瀉症狀。而燕麥在製造過程也常會混合到少量含有麩質的穀類，例如小麥及大麥。燕麥含有植酸攝取過量會影響鈣、鐵、鎂的吸收，為骨質疏鬆症、貧血患者應注意的產品，加工製品單位熱量遠高於米飯，糊化後升糖指數（GI值）亦會增加。
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