葡萄糖（法語、德語、英語：glucose，又稱血糖、玉米葡糖、玉蜀黍糖）是自然界分布最廣、且最為重要的一種單醣。它主要由植物和大多數藻類利用陽光能量進行光合作用，將水和二氧化碳轉化而成。植物利用它來製造纖維素（世界上最豐富的碳水化合物），用於構建細胞壁，所有生物都利用它來製造三磷酸腺苷 (ATP)，細胞將其用作能量。

葡萄糖在生物能量學中是所有生物體最重要的能量來源。葡萄糖以聚合物的形式儲存，植物中為澱粉（主要成分是直鏈澱粉和支鏈澱粉），動物中為肝糖。葡萄糖在動物的血液中以血糖形式循環。天然存在的形式是D-葡萄糖，而其立體異構物L-葡萄糖則以相對少量合成，且生物活性較低。葡萄糖是一種含有六個碳原子和一個醛的單醣，因此是一種己糖（分子式為C₆H₁₂O₆）。葡萄糖分子可以以開鏈（非環狀）以及環狀形式存在。葡萄糖是天然存在的，並且以游離態存在於水果和植物的其他部分。在動物中，它通過稱為糖原分解的過程從肝糖分解而釋放。

靜脈注射形式的葡萄糖溶液已列入世界衛生組織基本藥物標準清單之中。葡萄糖與氯化鈉（食鹽）的組合也已列入前述藥物標準清單中。