拼音: jiang

注音: ㄐㄧㄤˋ

1. a paste-like thick sauce made from fermented mashed beans or a wheat product, used in cooking and at table or a wheat product, used in cooking and at table
2. any thick sauce or puree or paste

注音: ㄐㄧㄤˋ

名

1. 豆、麵等發酵後所製成之調味品
   豆醬
2. 對搗爛如泥狀食物的通稱
   番茄醬

形

1. 用醬醃漬的
   醬菜

注音: ㄐㄧㄤˋ

拼音: jiàng

拼音: jiang4

[名]

1. 1.搗爛的肉。《說文解字．酉部》：「醬，醢也。」清．段玉裁．注：「從肉者，醢無不用者也。」
2. 2.通稱搗爛如泥的食物。如：「果醬」、「魚子醬」、「鵝肝醬」、「花生醬」。
3. 3.豆、麵等發酵後，加鹽製成的調味品。如：「酢醬」、「甜麵醬」、「豆瓣醬」。

[形]

1. 用醬油等醃漬的。如：「醬瓜」、「醬菜」。

[動]

1. 把食物浸漬在醬油裡，使添滋味。如：「把這些小黃瓜醬一醬。」

名

1. 以各種食材做成的，如泥狀般的調味品。
   • 豆醬 (tāu-tsiùnn)
     豆醬，即味噌。
2. 泥狀的食材。
   • 肉醬 (bah-tsiùnn)

動

1. 在醬裡醃漬。
   • 醬瓜仔 (tsiùnn-kue-á)
     醃小黃瓜。也當名詞，用指醃製而成的小黃瓜。
2. 像沾上醬一樣弄髒。
   • 醬甲規領衫攏烏去。 (Tsiùnn kah kui niá sann lóng oo--khì.)
     搞得整件衣服都黑掉了。

1. 對應閩語：醬 (tsiùnn)

注音: ㄐㄧㄤˋ

拼音: jiàng

［名］

1. ①된장. 소스.
2. ②된장이나 간장에 절인 식품.
3. ③된장 비슷한 모양의 것.

［動］

1. 된장이나 간장으로 절이거나 졸이다.

［形］

1. 된장이나 간장으로 절이거나 졸인.

[名]

1. 醬。
   고추장.

   辣椒醬。